O Governo Federal publicou recentemente o decreto que regulamenta a nova cesta básica. O texto determina a inclusão de alimentos in natura ou minimamente processados na cesta. A mudança é apoiada nas orientações do Guia Alimentar brasileiro, do Ministério da Saúde, e busca diminuir a presença de alimentos ultraprocessados, que aumentam o risco de doenças. Quais são os alimentos da nova cesta básica? O que a medida altera em termos de nutrição? E os alimentos ultraprocessados, serão extintos? Celso Freitas e a repórter Lívia Veiga conversam com a pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), Maria Laura Louzada.
FONTE : R7.com
