Estiveram na mesa de abertura o subsecretário de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Rodrigo Peleteiro, a presidente da Fundação Rio das Ostras de Cultura, Rosemarie Teixeira, o secretário de Comunicação Social, André Cabral, além do presidente do Núcleo Gourmet, Allan Barros, e da diretora do grupo, Jamille Guedes.
