O sommelier é o profissional do serviço do vinho. Normalmente atua em restaurantes, hotéis, bares ou lojas especializadas. É ele que indica o vinho ideal para cada prato, monta cartas de vinho, cuida da adega e orienta o cliente na escolha. Além de conhecer uvas, regiões e estilos, o sommelier entende muito de experiência: harmonização, temperatura, taças e o momento certo de abrir cada garrafa.
